О    качестве и безопасности  мясной продукции     

      Управление  Роспотребнадзора по Новгородской области осуществляет надзор за качеством  мясной и птицеводческой продукции.

За  6 мес.2024 года  исследовано  140  проб  мясной и птицеводческой продукции  на микробиологические показатели, санитарно-химические, в т.ч.физико-химические, паразитологические, радиологические  показатели и антибиотики.

По микробиологическим показателям удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил-20,7%.

На санитарно-химические, физико-химические показателям, в том числе характеризующих качество продукции (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли и другие) паразитологические, радиологическим показатели  не соответствующие пробы  не выявлены.По содержанию антибиотики несоответствующие пробы выявлены  в 2,5%.

При выявлении нарушений гигиенических требований и некачественной продукции применяются административные меры в соответствии с законодательством, недоброкачественная продукция изымается из оборота.  В ходе проведения профилактических мероприятий  проинспектировано более 319 кг мясопродуктов, из них забраковано 3,5 кг мясной продукции.

Вопрос качества и безопасности   мясной продукции,   остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Новгородской области.